Como fazer pizza margherita, c / forno a lenha de tijolos



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Meu forno de pizza de tijolos "faça você mesmo". Esta área de cozinha ao ar livre evoluiu de uma estação de grelha, área de cozinha de ferro fundido e agora um forno de pizza a lenha de tijolo.

Meus ingredientes reunidos para fazer a massa da pizza.

Todos os ingredientes secos, na tigela.

Adicione a água e mexa em fogo baixo até que todos os ingredientes se juntem.

Sove a massa na batedeira por 10 minutos, velocidade média. OU, você pode virar a massa sobre uma placa enfarinhada e amassar manualmente por 10 minutos.

Adicione generosamente azeite de oliva em um prato ou tigela de vidro. Espalhe uniformemente. Deixou de lado.

Remova a massa da tigela sobre uma superfície enfarinhada. Corte em 4 pedaços iguais. Enrole em bolas de massa apertadas e coloque em um prato untado com óleo.

Enrole uma bola de massa no azeite para cobrir a massa. Embrulhe todo o prato com filme plástico. Coloco a massa na geladeira por 6 a 8 horas.

Ingredientes reunidos!

Esmague os tomates com a mão ou use um espremedor de batatas!

Refogue o alho levemente.

Depois de refogar o alho, acrescente o tomate esmagado, o açúcar, o sal e a pimenta, o orégano e o tomilho.

Leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe. Reduza em 1/4.

Reduzido. Grosso e rico! Reserve ou leve à geladeira até que esteja pronto para montar as pizzas.

Acender carvão para ligar o forno.

O carvão é adicionado ao forno de tijolos. Lenha extra é adicionada ao fogo.

Bloqueio a entrada do forno para garantir que os tijolos realmente esquentem! Leva várias horas para aquecer até cerca de 700 graus f.

Retire a massa da geladeira cerca de uma hora antes de preparar as pizzas.

Farinha e fubá adicionadas à minha casca de pizza.

Esticando a massa ...

Adicionando o molho ...

Mussarela fresca em cubos ...

Regue de azeite ...

Eu amo manjericão fresco!

No forno de pizza QUENTE.

O forno está tão quente que leva apenas alguns minutos para assar ...

... temos que virar algumas vezes para assar um pouco.

Tão bom! Acho que não quero pizza de pizzaria de novo.

Quatro queijos!

... o forno estava tão quente ... Transformamos as 4 bolas de massa em pizzas; 2 pizzas Margherita, 1 - Quatro queijos e 1 - Cebola frita com mostarda e mel!

E para meu filho ...

Mostarda com mel, mussarela, berinjela parma ambas ralada e ....

... cebolas fritas do francês!

Delicioso!

Obrigado por ver meu guia de pizza Margherita forno de tijolos. Por favor, "curta" e dê uma olhada nos meus outros guias de sobremesas deliciosas!


Assista o vídeo: Pizzaria Marguerita Delivery Forno a lenha!


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