Como fazer um curry de couve-flor e batata (aloo gobi)

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Reúna todos os ingredientes. Pique uma cabeça de couve-flor e 5-6 batatas em pedaços pequenos. Corte 1/2 cebola, 1 tomate e uma pitada de coentro em cubos. Reserve.

Em uma panela grande, adicione 3 colheres de chá de azeite, 1 colher de chá de pasta de gengibre e 1 colher de chá de pasta de alho ... mexa por 2 minutos

Adicione as cebolas e mexa até que fiquem translúcidas

Adicione seus tomates e ervilhas ..

Agora adicione seus temperos e folhas de louro .. Mexa constantemente em fogo médio-alto por cinco minutos

Adicione sua couve-flor e batatas ..

Adicione 100 mL de água, mexa, tampe e deixe em fogo médio-alto por 15 minutos ou até que as batatas estejam macias.

Assim que os 15 minutos se esgotarem, tire as folhas de louro, coloque no prato, acrescente coentro fresco e desfrute com um pedaço fresco de naan torrado !!