Como assar mini muffins de chocolate



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Para assar muffins de chocolate, primeiro pré-aqueça o forno a 190 graus C (375F). Coloque a grelha do forno no centro do forno. Em seguida, forre uma forma de 24 muffins com forros de muffin. (você pode usar uma forma de 12 muffins).

Em uma tigela grande, misture bem todos os ingredientes SECOS: farinha de trigo, açúcar branco, açúcar mascavo, fermento em pó, sal e, por fim, gotas de chocolate.

Em uma tigela média, misture bem todos os ingredientes MOLHADOS: leite, ovos, extrato de baunilha e manteiga derretida.

Despeje os ingredientes MOLHADOS nos ingredientes SECOS.

Usando uma espátula, dobre até que a mistura esteja umedecida e APENAS combinada. Não faça OVERMIX ou os muffins ficarão duros.

Usando uma colher de sorvete, coloque a massa de chocolate nas forminhas de muffin, cerca de 3/4 de sua capacidade.

Em seguida, prepare a cobertura de açúcar canela. Em uma tigela pequena, misture o açúcar com a canela em pó.

Polvilhe um pouco do açúcar canela por cima da massa.

Leve ao forno pré-aquecido para assar por cerca de 18 minutos ou até dourar e um palito inserido no centro dos muffins saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar a forma sobre uma gradinha por 5 minutos.

Transfira os muffins da forma para a gradinha para esfriar.

E pronto! Macio, fofo e cheio de gotas de chocolate. Esses muffins são simplesmente gostosos recém saídos do forno. Visite meu blog em www.huangkitchen.blogspot.com se precisar de mais detalhes.


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