Como não desperdiçar os muffins de abobrinha com polpa de suco



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Prepare suco de frutas e vegetais. Comece com as cenouras, couve e maçã.

Comece a fazer sucos!

Depois de espremer a cenoura, a couve e a maçã, transfira a polpa para uma tigela.

Agora faça suco com os ingredientes restantes.

Despeje o suco em um copo ou jarra e aprecie. (Eu adiciono frutas congeladas como cubos de gelo para esfriar um pouco meu suco).

Agora, para a parte sem desperdício (# 1).

Estamos fazendo muffins!

Adicione todos os ingredientes secos em uma tigela, mexa e reserve.

Adicione os ovos, iogurte, mel, leite, óleo de coco (derreta ligeiramente o óleo de coco), baunilha e suco de limão. Mexa para combinar.

Pique a abobrinha grosseiramente na mistura úmida.

Misture suavemente.

Adicione 1 xícara da polpa do suco. Peguei pedaços grandes, cascas, etc. Misture delicadamente.

Adicione a mistura de ingredientes secos.

Mexa até incorporar.

Adicione alguns extras se desejar ... gotas de chocolate, frutas secas ou nozes. Adicionei 1/2 xícara de nozes.

Sua mistura ficará assim. É menos líquido do que a massa de pão de abobrinha tradicional.

Coloque a massa em forminhas.

Asse a 350 graus por cerca de 20-25 minutos. Tenha cuidado para não assar demais. Os meus assaram por apenas 20 minutos e estão perfeitos!

Agora, enquanto eles estão assando, não vamos cuidar de nenhum desperdício, parte # 2. Colete a polpa restante, as cascas dos ovos e os cortes da preparação.

Jogue tudo no seu jardim para obter um material de compostagem maravilhoso e rápido !!

Seus vegetais vão adorar você !!

Eu também congelo a polpa para usar depois, você pode adicioná-la ao caldo de sopa, bolo de carne, pães e muito mais! Basta colocar em bandejas de cubos de gelo, congelar e transferir para sacos ziploc. Nenhum desperdício de sucos no seu melhor !!

Agora de volta aos nossos deliciosos muffins, uma vez assados, (insira uma faca, para testar) retire do forno e deixe esfriar.

Esses muffins ficam úmidos e deliciosos, não muito doces, cheios de textura e nutrientes. Delicioso!

Sirva com suco fresco para um lanche super saudável !!


Assista o vídeo: MUFFINS SALGADOS LOW CARB


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