Como cozinhar o promfret preto refogado com tofu

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Frite o tofu semi-macio em cubos até dourar, escorra e reserve.

Frite Promfret até dourar, escorra e reserve

Corte, pique e prepare ingredientes nomeadamente alho picado, gengibre em juliana, taucho, molho de soja, cebolinhas e água de amido de milho.

Aqueça o óleo em uma wok limpa, adicione o alho picado e as tiras de gengibre. Frite até dourar.

Adicione o taucho e as cebolinhas. Refogue alguns minutos em fogo médio.

Em seguida, adicione água. Leve para ferver. Adicione o molho de soja e o açúcar a gosto.

Adicione o Promfret frito e o tofu. Cubra para ferver mais 2 minutos e engrosse o molho com água de amido de milho.

Enfeite com cebolinhas picadas e pimenta vermelha e pronto!

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