Como fazer barras de torta de creme de coco


Reúna todos os ingredientes.

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

Prepare uma assadeira de 9 x 13 pol. Com uma tipóia de papel alumínio. Use uma folha longa no comprimento e duas folhas curtas sobrepostas na largura. Isso permitirá que você retire facilmente as barras mais tarde.

Coloque a manteiga, a farinha e o açúcar de confeiteiro em uma tigela.

Corte a manteiga na farinha e no açúcar no liquidificador.

Pressione a crosta na assadeira. Você pode usar a base de um copo medidor de vidro ou apenas usar as mãos.

Coloque a assadeira na grelha central do forno quente e asse por 18 a 20 minutos ou até dourar.

Espalhe 1 xícara de flocos de coco em uma assadeira.

Asse os flocos de coco junto com a crosta do shortbread por 3 a 6 minutos, mexendo a cada minuto até que o coco esteja dourado.

Assim que o coco estiver assado, espalhe-o sobre um prato e deixe esfriar completamente.

Após 18 a 20 minutos, a crosta do shortbread deve estar marrom claro. Coloque a assadeira sobre uma gradinha e deixe esfriar.

Vamos começar com o recheio de creme. Em uma panela grande, misture meio a meio, leite de coco, ovos, açúcar, amido de milho e sal.

Leve a mistura para ferver em fogo médio-baixo, mexendo sempre. Continue até que esteja espesso e borbulhante (15 - 30 minutos). Pode parecer muito trabalho, mas valerá a pena!

Continue mexendo!

Assim que a mistura atingir a consistência desejada junte os extratos de coco e baunilha e 1,5 xícaras de coco torrado.

Despeje o recheio na crosta de shortbread resfriada e deixe esfriar um pouco antes de colocá-lo na geladeira por 2 a 4 horas.

Agora, para a cobertura de chantilly. Coloque 1 colher de sopa de água fria em uma tigela pequena e espalhe a gelatina por cima. Deixe amolecer por 2 minutos antes de microondas por 30 segundos.

Combine o creme de leite e o açúcar de confeiteiro em uma tigela gelada.

Usando batedores gelados, bata o creme de leite e o açúcar até formar picos firmes. Adicione a mistura de gelatina até a metade.

Espalhe o creme sobre as barras geladas e espalhe suavemente.

Polvilhe os flocos de coco torrados por cima.

Use a funda de papel alumínio para puxar as barras para fora do prato. Corte e divirta-se!


Assista o vídeo: TORTA DOS ANJOS - SOBREMESA DE COCO - RÁPIDA - FÁCIL - SEM FARINHA - DELICIOSA - Isamara Amâncio


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