Como fazer ravióli de batata doce caseiro

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Misture os 6 primeiros ingredientes para o recheio.

Abra a massa de macarrão de trigo integral em uma folha grande (minas com cerca de 18 "de comprimento x 10")

Crie algumas orientações paralelas com cerca de 2 polegadas de distância com um rolo de pizza. Isso o ajudará a acumular 1 colher de sopa de preenchimento em uma linha reta para as próximas etapas.

Você pode espaçar o recheio o quanto quiser, tudo depende do tamanho do ravioli que você deseja e da quantidade de recheio! 1 TBSP em um quadrado de 2 "x 2" fornece uma boa proporção de massa para recheio.

Vamos dobrar a massa para fazer a segunda metade do ravioli, então não se esqueça de espaçar o recheio!

Para garantir que os 2 lados da massa grudem, desenhe linhas de água com um pincel para confeccionar os quadrados do futuro ravióli.

Agora começa a diversão ... dobre cuidadosamente a massa em branco sobre a massa com os pedaços de recheio. Aperte as bordas e entre os montes para indicar o perímetro do ravióli.

Corte o ravióli com um rolo de pizza (ou faca, não importa!) E use um garfo para amarrar as pontas - como faria com a massa de torta.

Leve uma panela grande com água para ferver. Sal generosamente. Delicadamente, coloque o seu ravióli na água fervente e cozinhe por cerca de 6-7 minutos até que eles cresçam e estejam cozidos a gosto.