Como preparar uma mesa de buffet para reuniões de brunch



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Eu faço uma lista de possíveis menus com antecedência e os ingredientes que posso precisar comprar. Para sobremesa, farei trufas de tiramisu (ver receitas em meus guias)

Prefiro preparar todos os pratos servidos com base no menu da noite anterior. Quando você faz um brunch meio cedo, você gostaria de estar o mais preparado possível para não incomodar quando seus convidados chegam

No dia seguinte, comece a configurar tudo. Adoro usar pratos e talheres de verdade em vez de descartáveis ​​porque é ecológico e mais agradável de comer, mas se você não gosta de lavar vale tudo

Não há brunch sem as Mimosas (champanhe misturado com suco de laranja em quantidades iguais)

Congele as uvas na noite anterior e use-as como gelo. Assim não iludirá as bebidas e é um óptimo lanche num dia quente de verão

Defina a estação de bagel e biscoitos

Algo para superar os bagels ou biscoitos: salmão defumado, queijo cremoso, queijo macio doce com passas, azeitonas e tal

Ovos mexidos

Batatas matinais (veja meus guias para a receita)

Salada de quinoa ... yum

Lanches e pratos de queijo são servidos em uma mesa que sentamos para não nos levantarmos a cada mordida

Não se esqueça do café. Coloquei minha cafeteira do lado de fora para que as meninas possam se servir e fazer sua própria xícara

Então esta é a minha mesa de buffet


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