Como fazer bifes perfeitos



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Tempere o bife à temperatura ambiente para ajudá-lo a cozinhar bem

Seque com toalhas de papel em ambos os lados

Tempere com duas pitadas de sal kosher

Tempere com duas pitadas de pimenta

Repita do outro lado

Regue com azeite

Esfregue o sal e a pimenta com o azeite.

repita do outro lado

Coloque o fogão em médio alto

Sinta a frigideira e espere seu ponto mais quente.

Adicione o bife e espere 1 minuto para virar. Veja seu relógio.

Primeira jogada

Segundo lance

Terceiro lance. Olha a cor bonita!

Quarta, gire e gire para garantir que cozinhe por igual.

Quinto lançamento, olhe a crosta bonita que agora tem. Para rara média, pare depois disso.

Sexto lance (para médio) e descanse por 2,5 minutos, depois vire e descanse por mais 2,5 minutos.

Sirva e aproveite (mostra-se cozimento médio)


Assista o vídeo: Como fazer o bife perfeito


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