Como fazer triângulos de espinafre e ricota

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.

Rale a maçã e drene a umidade.

Ferva um pouco de água com uma pitada de sal.

Coloque o espinafre na água fervente por cerca de um minuto ou apenas murcha

Escorra o espinafre e tente tirar o máximo de umidade possível.

Coloque a ricota em uma tigela e amasse com um garfo

Adicione o ovo à ricota.

Coloque os pinhões na tigela com a ricota e o ovo.

Coloque a maçã ralada na tigela e misture bem.

Misture o espinafre com a ricota.

Corte a massa em quadrados.

Coloque cerca de uma colher de sopa da mistura de ricota na massa e dobre um dos lados para fazer um triângulo.

Pressione as laterais para baixo com um garfo e cubra com um ovo levemente batido misturado com um pouco de leite.

Leve ao forno por 20-25 minutos ou até dourar e ficar crocante.

Sirva quente com molho de tomate (opcional)