Como fazer pão de cracker de Graham



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Em 1/4 xícara de água morna, dissolva 2 colheres de sopa de mel. Polvilhe o fermento, misture os ingredientes, tampe e deixe em local aquecido por 5 minutos.

Bata os biscoitos de cracker no processador para fazer as migalhas (cerca de 4-5 folhas inteiras).

Meça 3 xícaras de farinha e remova 2 colheres de sopa. Use copos que se encaixem um no outro. Use um menor para mergulhar na farinha e despeje em um copo maior. Adicione a maior quantidade às migalhas.

Adicione 1/2 -1 colher de chá de sal, a seu gosto. Observe que o mel e as migalhas adicionam doçura, portanto, se puder, não omita todo o sal.

Adicione duas colheres de sopa de manteiga ou margarina - em temperatura ambiente se misturar manualmente. Se estiver usando um processador de alimentos, a manteiga pode estar fria.

Aos poucos, adicione o restante da água. Dependendo da secura da farinha, você pode precisar de menos ou mais água morna. Não adicione toda a água ao mesmo tempo.

Quando a mistura formar uma bola, pare de misturar.

Faça uma bola e coloque em uma tigela untada. Vire até que a massa esteja coberta com a manteiga / margarina / óleo / spray. Cubra e deixe em um lugar quente por cerca de 45 minutos até que você possa fazer uma amassado.

Unte uma forma de pão. Usando as 2 colheres de sopa de farinha reservada, polvilhe a bordo. Sove a massa e faça-a em forma de pão. Coloque na forma de pão, tampe e deixe em local aquecido por mais 45 minutos.

Após a segunda fermentação / impermeabilização, leve ao forno pré-aquecido a 375 graus por 45 minutos. A essa altura, o pão deve estar marrom e cheirando bem.

Retire do forno e bata no topo do pão. Deve soar vazio. Se não, leve ao forno por mais alguns minutos. Depois de cozido, esfrie. Sirva com iogurte queijo regado com xarope de bordo.

Para obter instruções mais detalhadas, consulte meus guias sobre Como preparar o fermento e como assar um pão. Obrigado por ver. Para guardanapos incríveis, clique em http://goo.gl/wRi61C


Assista o vídeo: MAKING CHRISTMAS CRACK!!!


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