Como cozinhar pesce do mercado de peixe à mesa


Os habitantes de Washington podem reconhecer esta cena icônica do Southwest Waterfront. Depois de um longo dia nas praias ao longo da costa leste de Maryland, uma parada aqui antes de voltar para casa era certa.

Mantivemos o tema e escolhemos uma anchova de tamanho médio de Maryland. Uma loja maravilhosa em frente aos nossos peixes favoritos fará a limpeza para você por uma fração do que os supermercados caros cobram.

Bluefish pronto para ser temperado, embrulhado em tenda de alumínio e jogado na grelha. Estou usando uma churrasqueira de ferro fundido porque a vida na cidade não permite uma churrasqueira ao ar livre, mas vá em frente se tiver uma.

Caso você goste de um visual. Isso complementa a lista verbal de suprimentos necessários para este prato. Mas cozinhar é uma arte e você sabe do que gosta, então tome liberdade e faça suas próprias escolhas de sabores.

Em papel alumínio coloque azeite, sal, pimenta e endro no peixe. Recheie com dentes de alho, manteiga, tudo menos algumas azeitonas fatiadas, suco de limão e endro. Lados redondos da folha. Adicione respingos de vinho e suco de limão.

Ventile as fatias de tomate sobre o peixe junto com as fatias de azeitona restantes. Complete a sua tenda de alumínio, cobrindo completamente os peixes. O objetivo aqui é que o peixe atravesse o vapor.

Bluefish a la plancha, ¿não? O grelhador foi aquecido a médio-alto. O peixe precisa de 15-20 minutos de tempo de vapor. Mude a posição da folha de vez em quando para evitar que queime.

Mmmm .... tudo é tão tenro que praticamente derrete. Dica: para testar a prontidão deste ou de outro peixe, insira um utensílio na carne forte para ver se ele se desfaz; se isso acontecer, está feito.

Bluefish ao lado de vegetais mistos e molho de manteiga de ervas e vinho branco. Esta refeição merece uma vista para o mar, mas o pátio serve por enquanto. O que você acha? Diga-me em www.semicharmedliving.com. Bom apetite!


Assista o vídeo: BACALHAU: DO MERCADO PARA A MESA - REPÓRTER LISLEY CHIQUINI - PROGRAMA CAMINHOS DO OESTE - SBT


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