Como fazer pão com nó de alho da C&O


Adicione 1 1 / 3c de água quente a uma tigela.

Adicione 1 colher de sopa de açúcar à mistura.

Adicione o pacote de fermento à mistura (1/2 colher de sopa)

Mexa suavemente.

Ajuste o cronômetro para 9 minutos para que a levedura faça a prova.

Eu trapaceei e usei meu auxiliar de cozinha para fazer. Caso contrário, você terá que dar uma joelhada no pão por 10 minutos.

Meça 4 xícaras de farinha. A receita dizia 3 1 / 2c, mas a massa ainda estava bem pegajosa.

Meça 2 colheres de sopa de óleo.

Adicione a farinha e o óleo à batedeira.

Adicione a mistura de fermento à farinha e ao óleo.

Adicione 1 colher de sopa de sal na massa final ou no último minuto na batedeira.

Misture ou sove a massa por 10 minutos.

Yay! O pão está todo misturado. :)

Coloque a massa no congelador por 30 minutos se for fazer os nós no mesmo dia. Caso contrário, mantenha na geladeira durante a noite.

Em uma tigela, borrife o spray antiaderente. Coloque a massa em uma tigela e cubra com uma toalha úmida e deixe a massa crescer por 2-3 horas. Mantenha em um local aquecido, mas não quente.

A massa deve dobrar de tamanho. Derrube-o.

Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.

Quando a massa crescer, enfarinhe uma área para estender a massa.

Depois de enrolar a massa, corte-a em tiras.

Agora é hora de fazer a parte do nó. Cruze de um lado para o outro.

Puxe um lado para baixo.

E tada! Agora você tem um nó de alho.

Continue até que a massa esteja completa.

Adicione os nós de alho a uma panela. Usei spray antiaderente na frigideira também.

Opção 1 para revestir os nós: Adicione 1 colher de sopa de azeite a 1 colher de sopa de manteiga derretida e mexa.

Opção 2 para revestir os nós: Um ovo batido e 2 colheres de sopa de leite.

Pincele a mistura de sua preferência em cada um dos nós.

A receita que segui dizia para mantê-los por 12-15 minutos na prateleira inferior.

Fiz esta receita uma 2ª vez e em vez dos passos seguintes, combinei a manteiga derretida com o azeite, o sal de alho, o alho picado e a salsa e misturei com os rolinhos. Acho que ficou melhor.

Adicione 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela.

Adicione o azeite à frigideira.

A receita pedia alho ralado na mistura, mas achei que não pegava muito bem. Eu recomendaria usar apenas 2 colheres de chá de sal de alho.

Adicione a salsa em cubos à frigideira.

Adicionei 2 colheres de chá de sal de alho.

Retire os nós do forno quando estiverem dourados. Eu descobri que o gosto é mais nítido do que parece. (Apenas como um aviso)

Adicione os nós a uma tigela grande e adicione a mistura de molho à tigela.

Misture os nós no molho. Deixe os pãezinhos repousarem por pelo menos 5 minutos para absorver o azeite. Adicione mais sal de alho, se desejar. Aposto que estes também ficam bem com queijo parmesão.

Sirva com seu prato italiano favorito e divirta-se!


Assista o vídeo: Pão de Alho Industrial, Melhor Que De Supermercado, Faça Em Casa Fácil Fácil!!!


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