Como fazer homus israelense com tahine



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Esses são os princípios básicos. Use suas próprias marcas, se quiser. (A parte cortada é um pacote de cominho.)

Isso é cerca de 1/3 a 1/2 xícara de tahine. Adicione um pouco de água, um dente de alho, cerca de uma colher de chá de cominho e um pouco de sal. Comece a mexer para misturar.

A mistura fica difícil no início. Continue adicionando líquidos e temperos até atingir o sabor e a consistência que você gosta. Isso levará cerca de 10 minutos. Você quer a consistência do ketchup engarrafado.

Vê como está ficando leve e cremoso? Continue adicionando temperos ao seu gosto. (Observação - usamos todo o pequeno pacote de cominho e mais alho.)

Adicione 2 latas de grãos-de-bico escorridos ao processador de alimentos. Adicione o molho de tahine (cerca de 1 / 2-3 / 4 C), alho, cominho, sal, suco de limão, cerca de 1/3 C de água e processe. Pare e experimente. Processe até ficar sedoso.

(Desculpe pela visão lateral!) Continue processando, adicionando mais tahine, água e temperos a gosto.

Grelhe uma tortilla no seu queimador (vai funcionar na eletricidade também) até que esteja tostada e queimada. Coloque seu homus espalhando-o sobre um prato, regue com azeite e polvilhe páprica. Sirva com limões.

Coma e aproveite!


Assista o vídeo: 3-Ingredient Hummus Recipe from Nazareth


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