Como fazer aloo methi / purgi



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pique finamente meia cebola grande

pique um punhado de batatas, de preferência novas, em cubos de uma polegada, ferva por dez minutos no máximo

descasque seu alho

descasque o gengibre. Eu mantenho o meu descascado e congelado.

Adicione a cebola a uma colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira antiaderente ou wok, deixe em fogo alto por alguns minutos para cozinhar, depois abaixe o fogo.

rale em seu gengibre.

Misturar

Amasse o alho e misture.

Adicione suas sementes de cominho. misture e cozinhe

adicione a pimenta em pó e o coentro em pó. ajuste de acordo com seus níveis de tolerância. misturar.

pique um tomate. ou se você for como eu e nunca conseguir encontrar um tomate adequado, pique cinco tomates cereja.

adicione, esmague e misture. adicione um pouco de água para mantê-lo em movimento

adicione 2 colheres de sopa de folhas secas de feno-grego e divida pela metade se for demais para você. pode ser encontrado na maioria das lojas asiáticas. misturar

adicione suas batatas escorridas e meia xícara de água. cozinhe em fogo baixo a médio por 25 minutos.

pique alguns talos no valor de coentro e adicione à panela

pique 3 ou menos pimentões verdes pequenos, a gosto. adicionar à panela

cozinhe por mais dez minutos, adicione um pouco de água se necessário. verifique se as batatas estão cozidas e sirva com o pão de sua escolha.


Assista o vídeo: Aloo Methi Fry. Abhiruchi 21st April 2017. ETV Telugu


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