Como fazer guineitos al escabeche



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Corte as pontas da banana. Faça cortes verticais (não muito profundos) nos dois lados.

Veja os cortes.

Encha uma panela com água morna.

Ferver água. Quando a água ferver adicione as bananas verdes por 15 minutos.

Corte uma cebola pequena em rodelas finas.

Meça 1 xícara de azeite de oliva extra virgem (pode ser qualquer azeite de oliva).

Pique 2 dentes de alho

Adicione azeite em uma panela quente separada

Adicione a cebola e o alho até ferver (por 8 minutos). Depois disso, adicione vinagre e pimenta. Adicione também as 2 folhas de louro.

Após os 15 minutos, retire a pele e separe.

Com água nova e limpa. Adicione 2 colheres de sopa de sal e deixe ferver por mais 10 minutos. Depois disso, adicione mais um copo de água e deixe ferver por mais 5 minutos.


Assista o vídeo: Guineitos con Mollejas en Escabeche de Puerto Rico


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