Como raspar, descascar e suco de limão

Escolha limas que não apresentem manchas e que não tenham casca muito grossa. Aperte para determinar se eles não podem estar muito secos por dentro.

Use uma lima para remover a casca verde, sem remover a parte amarga e branca.

Algumas raspas são planas, mas eu uso uma redonda. Passe suavemente a lima contra o limão, tomando cuidado para não pegar nenhuma parte do miolo branco.

Bata a lima redonda contra o balcão para liberar as raspas.

Use um descascador de batatas largo. Puxe contra o limão para tirar a casca.

Largas tiras de casca com miolo. As tiras são usadas para açúcar de lima. A parte branca deve ser removida.

As cascas podem ser armazenadas na geladeira ou no freezer, mas descobri que elas têm uma vida útil muito curta.

Um espremedor elétrico reduz o trabalho de espremer muitas limas. Eu uso um espremedor manual para limas pequenas porque elas têm muitas seções fibrosas.

Posicione o centro do limão diretamente sobre a ponta do espremedor e pressione suavemente. A rotação do espremedor fará o resto.

O limão é completamente espremido.

Suco de limão fresco e delicioso. Guarde em recipiente de vidro na geladeira ou congele em uma bandeja para cubos de gelo. Obrigado por ver. Para guardanapos incríveis, clique em http://goo.gl/wRi61C