Como preparar uma deliciosa tigela de sopa de macarrão sichuan


Reúna seus suprimentos. Comprei barriga de porco pré-cozida, macarrão de arroz e caldo de missô no Trader Joe's. A base de sopa Szechuan você pode comprar em qualquer supermercado asiático. Toque para ver a imagem completa.

Esta é a base de sopa de panela quente Szechuan. É um pacote grande com um pouco de gosma laranja e vermelha. Uma espécie de textura de argila. Só usei um pouquinho porque pode ficar bem picante.

Caldo Miso. Você pode usar qualquer base de sopa que desejar.

Aqui estão os flocos de algas marinhas torradas. Eles são deliciosos. Comprei isso na Costco. Isso é opcional. Você também pode pegar as folhas de algas torradas e rasgá-las em pequenas tiras e adicionar para enfeitar.

Despeje o caldo da sopa em uma panela. Adicione a base Szechuan quando a água começar a ferver. Mexa para misturar. Corte um pedaço de cerca de 1/2 polegada da cebola verde e coloque na panela.

Adicione seu macarrão. Lembre-se de continuar mexendo depois disso, porque o macarrão grudará no fundo se você não tomar cuidado. (Não fui cuidadoso 😅)

Continue mexendo. Separe os cachos de macarrão. Usei apenas um pacote. O macarrão que tenho tem 2 na bolsa.

Corte seus cogumelos ...

... e corte a barriga de porco que você quiser. Mmmmm. Você pode dourar em uma assadeira antiaderente se quiser dar um pouco de vigor. Eu era preguiçoso e não 😁. Pique também o resto da cebola verde.

Adicione todos os cogumelos e carne de porco na panela. Assim que os cogumelos parecerem cozidos, pegue um ovo.

Coloque o ovo em uma tigela pequena. Usando a tigela, coloque o ovo na panela delicadamente. Nesse ponto, a sopa vai engrossar. Se você vir alguma espuma em cima, remova-a com uma colher e descarte.

Despeje a sopa pronta e o macarrão em tigelas. Cubra com a cebolinha picada e um punhado de flocos de algas marinhas torradas. Adicione uma pequena pitada de sementes de gergelim e aproveite 🍜


Assista o vídeo: como fazer sopa de carne moida uma delicia simples e pratica de fazer


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