Como fazer panzanella também conhecida como salada de pão dormido


Fiz isso na máquina de pão e esqueci completamente, já estava na bancada há 3 dias. Realmente é duro como um tijolo

Esta foi uma fatia picada grosseiramente

Esta é a quantidade de pão que usei. Ah, também é integral, absorve bem os sabores do molho

O azeite que usei tem infusão de alecrim, é simplesmente fantástico para esta receita! Experimente em casa! Basta colocar o azeite e o alecrim picado num recipiente limpo e deixar descansar alguns dias!

Aqui você pode ver o alecrim. Adicione o óleo em uma frigideira, aqueça

Adicione um pouco de alho, uma pitada de sal e alguns grãos de pimenta e adicione o pão

Esta é a mistura de pimenta que uso: pimenta preta, branca e rosa e um pouco de grão de mostarda.

Pique tudo enquanto o pão está na frigideira

Quando estiverem crocantes e dourados e com sabor de pimentão, alecrim e alho desligue o fogo e deixe descansar um pouco

Adicione à sua tigela, o pão deve ser a primeira camada a absorver todo o suco do tomate e do molho

Em seguida, adicione seus tomates

Pepino

Enquanto você deixa o pão absorver os tomates, pique a meia cebola e o queijo (usei um queijo de cabra local)

Adicione à tigela

Alcaparras!

Não coloquei sal no molho por causa do queijo e das alcaparras, você vai ver que não precisa!

Vamos para o curativo! Alguns grãos generosos de pimenta

Goles generosos de azeite de oliva

Vinagre balsâmico (lembre-se, é tudo para saborear, então apenas ajuste as suas preferências / humor)

Misture bem

Orégano fresco, manjericão funciona tão bem e é mais fácil encontrar fresco.

Despeje o molho

E então comece a cavar para o seu pão. Misture tudo para que fique todo revestido

e comê-lo! Se você deixar descansar por um tempo, os sabores se intensificarão e o pão não ficará tão crocante, mas ainda é tão bom!

Se sobrar um pouco, cubra com filme plástico e leve à geladeira. Agora tente não comer a tigela inteira de uma vez e espere ansiosamente pelo seu próximo pedaço de pão: D


Assista o vídeo: Caesar Salad


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