Como fazer mini bolos de queijo com limão


Recolher os hambúrgueres de cupcake e colocar numa forma à prova de calor. Se você tiver hambúrgueres de cores ou formatos diferentes, ficará melhor.

Reúna os ingredientes. Os biscoitos podem ser de qualquer tipo, mas os simples são os melhores porque são apenas para a base.

Quebre os biscoitos de 150g no processador de alimentos. (Isso torna mais fácil de misturar) e, em seguida, amasse os biscoitos no processador de alimentos.

Até que se tornem migalhas e não sobrem pequenos pedaços.

Em uma panela pequena, derreta 150g de manteiga em fogo baixo. Mexendo sempre para não queimar a manteiga.

Adicione a manteiga derretida aos biscoitos. (Infelizmente, a receita original não tinha manteiga suficiente, então usamos a proporção igual de manteiga: biscoito para garantir que a mistura fosse mais fácil de preparar.)

Recheie os hambúrgueres com a mistura de biscoitos com cerca de 1 cm de altura. Certifique-se de pressioná-los para que se fixem e fiquem em forma. Leve à geladeira por 30 minutos, no mínimo.

Raspe e suco de um limão. Tenha cuidado para não se machucar ao ralar ou fatiar limões.

Na tigela da batedeira, adicione os ingredientes do bolo de queijo: 400g de cream cheese, 50g de açúcar de confeiteiro, suco de limão + casca e 1 colher de chá de creme de leite. Misture até ficar bem combinado, e não há grumos.

Coloque a mistura de cheesecake em bases definidas para biscoitos. Preencha até o topo.

Achatar para parecer limpo.

Leve à geladeira para que endureçam. Isso também os esfria, porque o cheesecake é melhor servido frio.

Sirva com folhas de hortelã

Segurança + Higiene: Lave as mãos antes de começar. Tome cuidado ao misturar. Tenha cuidado ao derreter manteiga. Não se machuque ao raspar limão. Não se corte ao cortar limão. Lave todos os pratos

O produto final provou e ficou ótimo, embora muito limão. Reduzindo a um limão em vez de dois, seria melhor. Como os ingredientes não eram muito confiáveis, eu classificaria este deserto em 8/10.

A receita, retirada do site da BBC Good Food, era superlimonada. Ajustes: Dobrei a quantidade de manteiga usada na base de biscoito porque estava muito seca. No futuro, usaria apenas um limão.


Assista o vídeo: BOLO DE QUEIJO SUPER FOFINHO. RECEITAS DA CRIS


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