Como fazer nhoque de abóbora e ricota


Antes de cozinhar lembre-se sempre de lavar as mãos e usar avental.

NHOQUE

Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Corte a abóbora em cubos de 2cm sem a pele. Asse a abóbora com um fio de azeite por 15-20 minutos.

Tenha cuidado ao usar o forno e sempre use luvas de forno.

Coloque a abóbora quente em uma tigela grande e adicione ricota, gemas, farinha, noz-moscada, sal e pimenta a gosto. Misture com as mãos, partindo a abóbora e a ricota até obter uma mistura homogênea.

Ricota

Farinha

Gema de ovo

Sal e pimenta

Misture com as mãos :)

Até liso

Role a mistura em tiras longas em uma bancada e corte em pedaços pequenos. Adicione a quantidade de farinha necessária.

Ferva uma panela de água.

Cozinhe os pedaços de nhoque até que eles flutuem na superfície e depois coloque em uma peneira.

MOLHO

Cebola Vermelha (fatiada)

Alho (picadinho)

Caules de Salsa

Salsa picada grosseiramente (como guarnição.

Derreta a manteiga e o óleo em uma panela.

Adicione os talos de cebola, alho e salsa

Refogue até ficar macio, mas não dourado

Adicione o creme e cozinhe até reduzir

Placa para cima

Apreciar ! :)


Assista o vídeo: GNOCCHI DE ABÓBORA - NHOQUE DE ABÓBORA - PASTA AND ROLL


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