Como fazer guacamole


Reúna seus ingredientes. Estou fazendo um lote para uma festa, então estou usando 5 abacates. Você pode reduzir os ingredientes para fazer menos. Basta adicioná-los aos poucos e testar o sabor conforme você avança.

Você precisará de uma tigela grande. Faça um bom prato para que você não precise de outra tigela para servi-lo.

Primeiro certifique-se de que os abacates estão maduros. Deve ceder um pouco quando você aperta (suavemente) se mole está estragando e se duro não está maduro. Se estiver duro, coloque em um saco de papel com a parte superior enrolada por 2 dias.

Este é um abacate estragado, como você pode ver pelas manchas pretas. É comum encontrar um ruim ou machucado no grupo. Você pode salvar parte dele usando apenas as partes que não são pretas.

Este abacate está perfeitamente maduro. Estou usando abacates Fuerte porque são cremosos e saborosos, mas você pode usar qualquer tipo. Os abacates Hass têm casca mais grossa e são os mais vendidos em supermercados.

Corte o abacate. Em seguida, segure-o na palma da sua mão e bata levemente no buraco com a lâmina da faca (tenha cuidado). Bata no buraco com força suficiente para que a lâmina fique presa nele.

Torça a faca, puxando para cima e para longe do abacate ao mesmo tempo. O caroço deve sair facilmente do abacate maduro. Guarde um dos poços para usar mais tarde.

Descasque o abacate, se a pele sair facilmente.

Você pode usar uma colher para retirar o abacate se a casca grudar.

Coloque o abacate descascado na tigela.

Amasse o abacate com um espremedor de batatas ou um garfo.

Deve ficar assim quando você terminar de triturar.

Pique a cebola em pedaços médios a pequenos. Você não quer que os pedaços sejam muito grandes - você quer que eles adicionem sabor para não sobrecarregar o prato.

Pique o coentro.

Deve estar um pouco bem como mostrado na imagem. Grandes pedaços de folhas ficam grudados e não se distribuem bem quando misturados ao guacamole.

Adicione a cebola, o coentro e uma colher de chá de sal ao abacate na tigela.

Misture tudo.

Adicione 1 1/2 colheres de sopa de suco de limão e misture bem. Prove e adicione o que for necessário - você pode gostar de mais cebola ou sal do que eu - prepare-os! Você pode adicionar jalapeños picados para um chute.

Quando estiver satisfeito - alise a parte superior do guacamole e adicione um caroço. (O caroço ajuda a evitar que fique marrom mais rápido). Divirta-se com suas tortilhas ou chips de tortilha favoritos!


Assista o vídeo: GUACAMOLE AUTENTICO MEXICANO. FACIL Y RAPIDO.


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