Como fazer coulis de tomate


Descasque os tomates, retire as sementes e corte em cubinhos: é comprido, mas se puser a muitos é mais rápido ;-)

Coloque os tomates em uma panela grande (ou em uma tigela de geléia) com o vinho, bouquet garni, cebola e alho xe cozinhe por 30 minutos em fogo médio. Adicione o açúcar e o sal, cozinhe por 5 minutos.

Remova o bouquet garni. Misture, coloque em potes, esterilize conforme necessário e etiquete.


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