Como cozinhar carne defumada em leite de coco com cúrcuma picante


Prepare ingredientes; mergulhe o belimbing buluh em água, ferva os ovos e corte a carne defumada em pedaços finos. Pimenta: 0-1 leve; 3-5-moderado, 7-10-super quente!

Este é o buluh belimbing, um ingrediente culinário nativo, super ácido como um picles. Se encharcado, também pode atuar como um vegetal ao mesmo tempo em que atua como um agente de acidificação. Trans literal: fruta-estrela de bambu

A carne defumada. No entanto, este prato pode ser cozinhado com o habitual bife / frango / cordeiro / veado

Usamos leite de coco instantâneo, vc pode usar o verdadeiro, vai ser o extrato de suco leitoso espesso da polpa de 1/2 polpa de coco (use o duro, macio é um não ... é de coco jovem)

Adicione o açafrão em pó, pimenta, cebola e galanga com cerca de 1 litro de água (d pic é um pouco de água a mais) (ah, nós não colocamos galanga, ainda é tão bom). Misture até ficar homogêneo

Despeje na panela e acenda um fogo lento. Retire a espuma do topo

Esmague uma erva-limão com as costas de um picador e coloque na mistura de molho

Adicione em sua carne, aumentando o volume. Você pode acompanhar com 2 suco de limão calamansi ou 1/4 de suco de limão. Se vc quiser adicionar vegetais, zuchinni será bom. Cozinhe por 7 a 10 minutos. Adicione cerca de 1-2 colheres de chá de sal a gosto

Corte a superfície dos ovos para que o sabor penetre fundo ... tão gostoso! Adicione ao molho

Adicione o leite / creme de coco e mexa bem. Cozinhe por mais 3-5mins em fogo baixo. Feche o fogo quando aparecerem bolhas suaves.

Resultado final. Dependendo da região, este prato pode ter um sabor diferente. Qual é o sabor? Um saboroso azedo equilibrado, cremoso, mas picante (se adicionar pimenta). Deve comer com arroz.


Assista o vídeo: CEBOLA DO OUTBACK VEGANA + MOLHO. ULTRA CROCANTE!!!


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