Como fazer massa fresca


Pegue as duas farinhas e misture levemente, depois coloque-as em uma superfície de trabalho limpa e faça um poço no meio, mas não tanto a ponto de atingir o fundo

Em seguida, quebrar o ovo no poço e lentamente misturar com a farinha com um garfo (desculpe, tenho pequenas fotos, consegui deletar algumas)

Em seguida, amasse em uma bola e comece a precisar. Isso pode levar até 10 minuetos, mas você saberá quando estiver pronto quando começar a ficar mais amarelo e macio e menos farinhento e farinhento.

estenda a massa, isso também pode levar muito tempo, a menos que você tenha um fabricante de macarrão, mas quer que tenha cerca de 5 centavos de espessura (na América acho que um quarto seria um tamanho adequado). Em seguida, corte em tiras.

Agora coloque o sal na água fervente e coloque o macarrão delicadamente nele. Dependendo de quão fino você conseguiu, vai depender do tempo, mas o meu demorou 2 minutos e 1/2, mas tente

Em seguida, cubra com seu molho favorito ou use em um prato de massa. Ou vá simples e cubra com azeite e parmesão como eu fiz. APRECIAR!


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