Como fazer uma torta de maçã sem glúten

Para começar, encontre uma receita de crosta sem glúten que seja mais fácil para você. Eu uso a mistura para panquecas e bolos da Pamela para quase todas as minhas necessidades de cozimento sem glúten, mas você pode usar o que tiver em mãos.

Para as maçãs, gosto de usar vários tipos, mas você pode usar o que quiser. Usei maçãs Granny Smith, Fuji e pink lady. Alguns dos meus favoritos que misturam o azedo e o doce.

Primeiro, pré-aqueça o forno a 400. Para a crosta, combine a mistura de farinha e 2 colheres de chá de açúcar. Adicione o azeite e corte a manteiga com uma faca ou um cortador de massa em pedaços pequenos.

Depois de cortar a manteiga em pequenos pedaços, adicione água gelada lentamente até que a mistura se reúna para formar uma massa não pegajosa. Você pode não precisar de toda a sua água.

Depois de formar a bola de massa, coloque-a na geladeira para esfriar e comece a fazer o recheio de maçã.

Descasque e corte as maçãs em pedaços finos. Depois de preparados, misture em uma tigela com 1/2 xícara de açúcar, canela, 1/4 colher de chá de noz-moscada e sal.

Depois de fazer o recheio, reserve e deixe os bons sabores e sucos se formarem enquanto termina a crosta e faz a cobertura crumble.

Pegue a bola de massa da torta da geladeira e coloque-a em uma folha de pergaminho ou papel manteiga. Coloque outra folha por cima e use um rolo para achatá-la com cerca de 1/8 de polegada de espessura.

Depois de alisá-lo, remova o papel de cima e vire a crosta em sua forma de torta. Retire o papel e pressione a massa em sua assadeira. Pegue o excesso de massa das bordas e guarde para depois.

Agora que sua crosta está pronta, despeje o recheio de torta no prato e certifique-se de colocar todos aqueles bons sucos lá. É hora da cobertura crumble.

Combine o último dos ingredientes, o açúcar mascavo, 3/4 de xícara da mistura para assar, 1/2 colher de chá de noz-moscada e 1/3 de xícara de manteiga em uma tigela pequena. Corte a manteiga em pedaços pequenos novamente, como fizemos com a crosta da torta.

Despeje a mistura crumble sobre o recheio da torta. Agora pegue sua massa de torta extra e seu cortador de biscoitos favorito para adicionar um pouco de pizzaz extra à sua torta. Eu escolhi estrelas.

Tudo bem, sua torta está finalmente pronta para assar. Coloque-o no forno pré-aquecido e deixe assar por 30-35 minutos ou até que a crosta fique com um lindo tom de marrom claro. Pegue e deixe esfriar por uma hora

Então, minha torta ficou um pouco crocante. Ainda estava bom. Mas não se preocupe, ajustei o seu tempo de cozimento e você pode observar o seu com mais cuidado do que eu. Espero que você goste. Aproveite e obrigado pela leitura!