Como fazer torta de macarrão trinidadiana


Decidi usar macarrão sem glúten desta vez, mas sinta-se à vontade para usar qualquer marca de macarrão .. Eu geralmente costumo usar Barilla de qualquer maneira lol- adicione macarrão à água fervente já salgada por cerca de 12 minutos

Enquanto espera a massa cozinhar ... prepare o resto dos ingredientes ... gosto de ter tudo pronto enquanto cozinho ... torna a limpeza muito fácil

Quando a massa estiver fervendo, coe em uma peneira.

Bata muito bem os dois ovos com um garfo

Eles devem parecer espumosos quando você terminar ... assim

Adicione cerca de um copo de leite à mistura de ovo e parta um cubo de caldo Maggie com a mão na mistura e misture bem

Deve ficar assim ... algumas pessoas neste momento optam por usar um pouco de tempero neste momento .. Uma colher pequena na mistura ... Eu mantenho simples

Adicione a massa de volta à panela em que você cozinhou e adicione 1/2 da mistura de leite a ela

Em seguida, adicione o seu queijo a esta mistura de macarrão na panela. Costumo usar diferentes tipos de queijo - cheddar, asiago, Monterey Jack, Colby, pepper jack, Gouda ... então o meu é sempre extravagante e saboroso!

Deve ser assim

Continue misturando e adicionando mais ao conteúdo do seu coração. Eu amo queijo, então às vezes posso adicionar até meio quilo de queijo!

Não se preocupe porque nem tudo derreteu ... Ainda tem que cozinhar

Esta é a hora de preparar seu prato Pirex (ou você pode usar uma assadeira comum 9x13) .... Pulverize com um spray de cozinha (no dia em que sua mãe fazia você passar manteiga no prato rs)

Veja tudo gelado com uma camada bem leve de spray (tento usar pouca manteiga / óleo)

Adicione a massa ao prato e espalhe para nivelar

Adicione o restante da mistura de leite ao prato ... isso ajuda a "unir" a massa ... Os americanos usam farinha, mas os de Trinidad não ..

Espalhe uma camada de queijo no topo da torta para criar uma crosta de queijo agradável

Asse por 30 minutos com uma folha de papel alumínio sobre o prato

Após 30 minutos, remova o papel alumínio e asse por mais 15-20 minutos para dar uma boa cor e crosta

E voilà !!! Você terminou!!! Eu não gosto da minha torta muito escura, então eu assei até que o queijo formasse uma crosta boa e depois tirei! Também deixe descansar por pelo menos 30 minutos antes de cortar (como com bife)


Assista o vídeo: TORTA TRADICIONAL DE SARDINHA SEM TRIGO!!


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