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Meça a quantidade de amêndoas. Qualquer que seja a medida das amêndoas, será a mesma da água.
Usei amêndoas escaldadas desta vez, mas você pode usar aquelas com casca para um estilo / sabor diferente.
Coloque as amêndoas no liquidificador / processador de alimentos.
Processe até moer bem.
As amêndoas devem ter uma consistência fina.
Deve parecer um pouco com areia úmida.
Grãos finos.
A fervura dará um resultado melhor / mais rápido do que usar água fria / morna.
Meça o mesmo de água fervente.
Adicione água às amêndoas moídas na tigela e mexa bem. Cubra e deixe por pelo menos duas horas, durante a noite é ótimo se você tiver mais tempo disponível.
Coe a mistura de amêndoa e água por uma peneira fina para uma segunda tigela ou jarro.
Deixe escorrer, tente não empurrar muito a farinha de amêndoa se mexer para ajudar no processo.
Deixe a refeição pingar os últimos pedaços de 'leite'.
Deve parecer areia muito úmida, grumosa e arenosa, quando terminar de escoar.
Você deve um pouco mais de leite de amêndoa do que de água quando terminar.
Tudo feito! Guarde a farinha de amêndoa úmida, ela pode ser usada em outra receita, volte em breve para o guia!
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