Como fazer uma infusão nutritiva de urtiga à base de ervas


Encontre algumas urtigas frescas crescendo ao seu redor. Na Irlanda, eles começam a aparecer em meados de março e posso encontrar remendos deles durante o verão. Corte cerca de 4-8 polegadas do topo de cada planta.

Observação: não colha urtigas na lateral da estrada, pois elas conteriam poluentes do escapamento etc.

Escolha apenas as folhas que estão em boas condições e parecem saudáveis. As urtigas vão crescer novamente. Uma dica: toque as folhas com intenção, com firmeza e elas não vão picar! Ou use luvas e tesouras.

Lave as pontas das urtigas em água fria. Coloque-os em uma jarra de vidro de preferência com tampa. Este é um frasco de um litro e acrescentei cerca de 35-40 topos de urtiga. Você também pode usar urtigas secas.

Adicione água filtrada quente fervente para encher sua jarra de vidro. Feche a tampa.

Deixe as urtigas fermentarem por 8 a 10 horas. Não mais ou eles irão se deteriorar. Coe o material vegetal e conserve a água infundida. Coloque na geladeira. Isso vai durar até uma semana.

Eu bebo um copo todas as manhãs e noites e me sinto completamente revitalizado! As urtigas têm muita nutrição e enormes benefícios para a saúde. Eles são ricos em cálcio, vitaminas e minerais.

Outros usos para a colheita de urtigas: pique-as e use em sopas ou salteados (têm gosto de espinafre) ou use-as em smoothies verdes. Eu gosto de fazer batatas fritas de urtiga (como batatas fritas de couve) yumm!

Aqui está um link para o blog de Susun Weed, onde ela detalha os muitos benefícios da infusão de urtiga. http://www.susunweed.com/herbal_ezine/October08/healingwise.htm


Assista o vídeo: Como identificar e cozinhar a Urtiga. How to identify and cook the Nettle


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