Como fazer espinafre dhal (sopa de lentilha)


Tome cerca de 1 xícara de toor dal seco (ervilhas amarelas)

Eu uso uma panela de pressão para cozinhar o dhal.

Depois de cozido, é assim que fica.

Você pode escaldar um pouco de espinafre fresco ou usar um bloco de espinafre congelado, conforme mostrado. Se estiver usando um congelado, descongele e reserve.

Pique um pouco de gengibre fresco e pimenta verde.

Aqueça um pouco de óleo e adicione uma colher de chá de sementes de cominho e meia colher de chá de urad dhal.

Frite o gengibre fresco e a pimenta verde.

Misture o toor dhal cozido e o espinafre. Adicione uma colher de chá de sal, a gosto.

Adicione uma pitada de 'Hing' (assa-fétida). E leve o dhal para ferver.

Esprema meio suco de limão no dhal.

Espinafre Dhal está pronto. Sirva com arroz ou roti ou como sopa.


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