Como cozinhar curry de melão de inverno


Esta é uma fatia de melão de inverno, sem sementes.

Esta é uma fatia de melão de inverno, sem sementes.

Retire a pele e corte em cubos grossos.

Lave cerca de 3 tomates.

Corte-os em pequenos pedaços do tamanho de salsa. Eu uso um helicóptero.

Corte um par de cebolas pequenas.

Pique gengibre fresco e pimenta verde.

Cozinhe os cubos de melão de inverno em uma vasilha coberta com pouquíssima água (5 colheres de sopa). Se você adicionar muita água, os cubos ficarão moles, o que você não quer. Continue mexendo até que esteja macio.

Aqueça um pouco de óleo e adicione sementes de cominho, gengibre fresco, pimenta verde e cebola picada

Depois que a cebola ficar translúcida, adicione os tomates aos cubos. Misture e cubra por 3 minutos em fogo médio.

Adicione o curry em pó (ou sambhar em pó).

Adicione os cubos de melão de inverno parcialmente cozidos e misture. Adicione um pouco de sal a gosto.

Após 2-3 minutos, o curry está pronto. Sirva com arroz ou roti.


Assista o vídeo: My grandmothers recipe - How to make pickled mustard greens - Prepare by countryside life TV.


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