Como cozinhar camarões no vapor com clara de ovo e gengibre

Se você mora em uma área onde os camarões reais não são fáceis de conseguir, você pode ficar louco quando de repente os encontrar no mercado.

Então o que você faz com eles? Se você quer saborear apenas camarões puros, o melhor é cozinhar no vapor. Comece com camarões perfurantes desta forma. Isso impedirá que os camarões se enrolem enquanto escorre.

Cubra os camarões com gengibre fatiado e uma pitada de sal.

Cubra os camarões com gengibre fatiado e salpique sal.

Despeje a clara de ovo. Se quiser que a clara do ovo fique macia, adicione-a apenas 3/4 do tempo de cozimento no vapor.

Certifique-se de que uma plataforma para segurar seu prato seja colocada na wok. Em seguida, coloque água em sua wok para ferver.

Coloque o prato de camarão na plataforma do vaporizador. Se você não tiver uma plataforma para vapor, use uma tigela invertida.

Cubra completamente ao vapor por 12 minutos - sem espiar, por favor.

12 minutos depois.

Aí está. Coloque na travessa e saboreie por conta própria ...

... ou com arroz. Seja gentil "de todas as maneiras".