Como fazer manteiga de pistache

Quando tiver algum tempo livre, talvez enquanto assiste TV, remova as cascas e o máximo de pele que puder dos pistache.

OPCIONAL: coloque o pistache na peneira e enxágue o sal. Se você preferir que a manteiga de pistache seja mais salgada, pule para a etapa 4.

Depois de enxaguar, seque para remover o excesso de sal e água salgada que você não deseja na manteiga de amendoim.

Coloque o pistache no processador de alimentos ou no liquidificador.

Bata em fogo alto até o pistache ficar granulado.

Usando 1 a 4 colheres de sopa de cada vez, adicione água e continue batendo. É melhor adicionar água aos poucos e bater até atingir a consistência desejada, que não seja muito aquosa.

Repita a etapa 6, adicionando água e misturando conforme necessário. De vez em quando, raspe as laterais do processador de alimentos ou do liquidificador e continue processando / misturando até ficar homogêneo.

Aqui está a manteiga de pistache após adicionar lentamente a água e processar.

Quando atingir a lisura / consistência desejada, coloque a manteiga de amendoim em uma jarra de vidro e guarde na geladeira. Desfrute como faria com qualquer outra manteiga de amendoim.