Como fazer muffins de milho e alecrim de amora

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Pré-aqueça o forno a 350 graus. Em uma tigela grande, adicione: 1 barra de manteiga sem sal 1 xícara de açúcar Bata a manteiga e o açúcar com um batedor elétrico.

Quando estiver bem fofo, adicione: 1 xícara de farinha de fubá fina, 3/4 xícara de farinha de trigo, 3/4 colher de chá de sal, 1 colher de chá de fermento em pó ...

2 ovos grandes ...

1 gema de ovo

Adicione o leite. Bata a massa do bolo com um batedor elétrico em alta temperatura por cerca de 3 minutos. Ele ficará amarelo.

Pique 3 raminhos de alecrim fresco.

Adicione o alecrim picado à massa. Misture bem.

Adicione as frutas frescas à massa ...

Dobre-os com cuidado para não esmagá-los.

Coloque forminhas de papel em uma bandeja para muffins.

Encha as forminhas de muffin parcialmente, os muffins vão crescer. Coloque os muffins no centro do forno e asse por 40 minutos. Enquanto os muffins estão assando: Pique mais alecrim até ter 1/3 de xícara

Adicione em uma panela pequena junto com 3/4 xícara de água e 3/4 xícara de açúcar. Mexa tudo bem em fogo médio até que comece a ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos.

Passe a mistura por uma peneira e despeje em um copo medidor. Deixe de lado.