Como fazer manjericão e salmão assado com limão

Pré-aqueça o forno, 200-225 graus Celsius.

Rale o limão.

Misture o creme de leite e o crème fraîche. Adicione sal.

Adicione o manjericão. Em seguida, adicione a casca de limão e, possivelmente, um pouco de suco de limão também, dependendo da quantidade de "limão" que você deseja.

Coloque o salmão em uma assadeira. Tempere com pimenta-do-reino e sal. Guardei um pouco da casca e espalhei por cima dos pedaços de salmão.

Despeje o molho sobre os filés.

Após cerca de 12 minutos, o salmão está pronto.

Adicionei um pouco de manjericão fresco e pimenta preta. Pimenta limão também funciona muito bem com este prato. Sirva com arroz e talvez açúcar?

..ou com batatas novas e uma salada.