Como armazenar alho-poró


Se precisar guardar por apenas alguns dias, não lave o alho-poró, em vez disso, embrulhe-o levemente em filme plástico e guarde na gaveta de gaveta para vegetais.

Quando estiver pronto, deixe descansar em uma solução. A sujeira solta cairá.

Para a solução: adicione 1 parte de vinagre

3 partes de água

Corte as folhas verdes escuras e a raiz. Pode estar especialmente sujo do mercado dos fazendeiros ou se acabaram de ser colhidos.

Limpe a sujeira

Você pode querer deixar de molho novamente em uma solução limpa.

Você também pode usar uma escova vegetariana para esfregar a sujeira. Este é especificamente para espargos, mas eu o uso para tudo.

Para facilitar a limpeza, corte o alho-poró ao meio. Isso também permitirá que você veja a sujeira endurecida.

Você pode até limpar o alho-poró 2 camadas de cada vez. Eu tive que 👅

Agora corte o alho-poró para um consumo mais fácil.

Tenho usado a faca de cerâmica kitchenaid. O uso de cerâmica ajudará a adiar a oxidação (mais específico para armazenamento).

Se você tiver alho-poró extra, pode querer armazená-los no congelador. No entanto, eles perderão um pouco de sua textura e sabor quanto mais tempo forem armazenados. Lembre-se de marcar seus sacos ziplock.


Assista o vídeo: Como fazer conserva de alho poró


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