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Pique cebolinhas
Fatiar cenouras. Mergulhe-os em água fervente para amolecê-los um pouco.
Fatie o pimentão / pimentão.
Tofu. Substitua por frango ou outra proteína. Usei tofu firme (# 4 firmeza).
O pó de especiarias (masala).
O macarrão que usei. Este pacote é para 2 porções para 1 pessoa (ou 1 porção, se você gostar de porções grandes!)
Cozinhe o macarrão em água fervente por 4 minutos (não cozinhe demais - melhor deixar um pouco mal cozido). Escorra, deixe correr água fria e reserve. Optar. adicione um pouco de óleo para evitar que grudem.
Em uma wok, aqueça uma colher de sopa de óleo e refogue as cebolinhas.
Adicione as fatias de pimentão.
Adicione o tofu (ou a carne).
Adicione as rodelas de cenoura e misture.
Adicione o macarrão agora. Antes de adicionar o macarrão, se o macarrão drenado parecer aglomerado, passe um pouco de água fria para soltá-lo.
Adicione o pó de especiarias (masala). Eu uso 1 colher de chá para 1 pacote de macarrão. Varia de acordo com o gosto. Adicione uma colher de chá de molho de peixe tailandês para dar sabor.
E aí está ... Enfeite com mais cebolinhas e sirva.
Sim, é ficção científica
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