Como preparar sambhar de quiabo (guisado de estilo indiano)


Lave e seque o quiabo. Use uma toalha de papel para secar o quiabo (se não secar, ele fica pegajoso ao ser cortado)

Pique o quiabo em pedaços pequenos. (Dica: unte a faca com um pouco de óleo para reduzir a viscosidade ao cortar)

Misture 1/2 colher de chá de pasta de tamarindo em 4 xícaras de água quente em fogo médio.

Adicione o quiabo cortado à água de tamarindo e deixe cozinhar por 15-20 minutos. (Dica: depois que o quiabo está cozido, ele não flutua).

Pique as cebolas.

Pique o gengibre, a pimenta verde e a cebola.

Prepare 1 colher de chá de sementes de mostarda, urad dhal e sementes de cominho.

Aqueça 1 colher de sopa de óleo e frite as sementes de mostarda, urad dhal e sementes de cominho.

Assim que as sementes de mostarda começarem a borbulhar, acrescente o gengibre picado, a pimenta malagueta e a cebola e frite até que a cebola fique translúcida. (Dica: polvilhe um pouco de sal para cozinhar mais rápido)

Adicione 2 colheres de sopa de molho de tomate à mistura e mexa até que o cheiro cru do molho desapareça.

Adicione o quiabo cozido à mistura. Adicione também um pouco da água de tamarindo em que o quiabo foi cozido.

Abra um pacote de pó de Sambhar

Adicione 1 colher de sopa de pó de sambhar à mistura.

Adicione 1-2 xícaras de água (de acordo com a consistência desejada). Adicione uma colher de chá de sal (ao gosto desejado). Optar. adicione uma pitada de pó vermelho frio. Deixe ferver, mexendo sempre. Sirva com arroz basmati.


Assista o vídeo: ÓLEO INDIANO PARA ACELERAR O CRESCIMENTO DO CABELO - PROJETO POCAHONTAS


Artigo Anterior

Como fazer uma captura de tela no iOS!

Próximo Artigo

Como fazer ensopado de frango com legumes