Como cozinhar feijão e cenoura palya (prato salteado)


Lave e corte as vagens em rodelas pequenas, conforme mostrado acima.

Corte as cenouras em cubos pequenos. Coloque os cubos de feijão e cenoura em água quente e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Isso amolecerá o feijão e a cenoura para cozinhar mais rápido quando forem salteados mais tarde.

Prepare uma colher de sopa de sementes de mostarda, algumas pimentas vermelhas e uma colher de chá de urad dhal (dividir lentilhas pretas)

Aqueça uma colher de chá de óleo em uma panela de fundo plano e adicione as sementes de mostarda, pimenta e urad dhal. Frite até que a mostarda comece a espirrar e o urad dhal fique marrom claro.

Adicione o feijão e as cenouras à mistura. Tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos até que a mistura esteja cozida. Continue borrifando um pouco de água para cozinhar a mistura com o vapor.

Sirva com roti indiano ou arroz.


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