Como fazer rolos de canela com fermento de mistura para bolo com infusão de chá

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Reúna seus suprimentos.

Leve água a temperatura adequada para infundir o chá desejado. (Usei cerca de 8 colheres de chá de chai) Chá de infusão pelo tempo apropriado, dependendo da variedade que você escolheu.

Escorra as folhas de chá ou remova os saquinhos de chá. Quando a água ficar quente, adicione o fermento e misture delicadamente. Vamos sentar.

Combine o sal, a farinha e a mistura para bolo em uma tigela grande. Adicione 1 colher de chá de baunilha e a mistura de fermento / chá. Misture bem. A massa pode ficar um pouco pegajosa.

Coloque a massa em uma tigela coberta untada e deixe crescer 1 hora. Dê um soco. Deixe crescer mais uma hora.

Abra a massa na superfície enfarinhada em um retângulo, sem necessidade de perfeição, apenas um retângulo longo. Amoleça a manteiga e espalhe por cima. Camada com açúcar mascavo e polvilhe com canela.

Abra a massa para obter um rolo longo. Corte em pedaços de tamanhos iguais, 20-24 dependendo da altura que você deseja. Lembre-se de que eles aumentarão novamente para quase o dobro.

Arrume as fatias em assadeiras untadas, de forma que mal se toquem. Pré-aqueça o forno a 350 graus F e deixe-os sentar para subir durante este tempo. Asse por 20-25 minutos. O meu demorou 25

Enquanto os rolos estão assando, comece a trabalhar na cobertura. Amoleça sua manteiga até quase derreter e adicione folhas de chá de sua escolha e misture. Eu usei chai novamente, cerca de 5 colheres de chá frescas e reutilizei o anterior

Passe a manteiga por uma peneira ou tela para remover as folhas de chá. Misture o cream cheese até ficar homogêneo. Lentamente, adicione o açúcar de confeiteiro até obter uma cobertura de cream cheese com infusão de chá cremoso e agradável.