Como fazer picadas de trufa de manteiga de amendoim



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Ingredientes reunidos

As migalhas do biscoito Graham podem ser compradas ou você pode moer seus próprios biscoitos.

Em sua panela 9x13, borrife com desmoldante e cubra com migalhas de biscoito de graham. Use migalhas de biscoitos de graham das 3 xícaras medidas de migalhas.

Sacuda as migalhas e cubra a frigideira. Despeje as migalhas restantes de volta nas medidas de 3 xícaras de migalhas de biscoito. Reserve.

Bata a manteiga e a manteiga de amendoim até ficar homogêneo e cremoso.

Suave e cremosa!

Adicione o açúcar em pó.

Misture ligeiramente o açúcar em pó.

Adicione migalhas de biscoito e amendoim granulado.

Misture bem, continue misturando até que tudo se encaixe e se afaste dos lados.

A massa é muito pesada e sobrecarrega a batedeira.

Pronto para pressionar a mistura de trufas de manteiga de amendoim na assadeira preparada.

Adicione a trufa à assadeira preparada.

Pressione a mistura de trufas uniformemente na assadeira preparada.

Em seguida, vamos preparar a cobertura de ganache de chocolate para as mordidas de trufa de manteiga de amendoim.

Aqueça as natas e a baunilha apenas até as natas começarem a ferver.

Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate e a manteiga.

Deixe descansar 5 minutos. Misture bem.

Despeje o chocolate por cima da barra de trufas de manteiga de amendoim.

Espalhe o chocolate uniformemente por cima da barra.

Leve à geladeira durante a noite.

Pronto para cortar em tamanhos de mordida.

Afrouxe as laterais com uma espátula.

Cubra com um pedaço de papel manteiga.

Coloque uma tábua de cortar em cima do papel manteiga. Isso ajudará a virar a barra para fora da panela.

Invertido!

Vire para trás, agora está com o lado certo para cima. Corte e arrume as bordas.

Fatie em 8 pedaços.

Use água quente para enxaguar a faca entre os cortes. Isso criará linhas bem definidas entre cada corte.

Mantenha refrigerado até que esteja pronto para servir aos seus convidados. Apreciar!


Assista o vídeo: FAÇA 100 TRUFAS POR HORA. TÉCNICA DE ALTA PRESSÃO


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