Como fazer pãezinhos saborosos



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Passo um ... Aqueça o leite e meça o ovo. Você não precisa necessariamente aquecer o leite se você mora em um lugar quente / se você tem uma casa quente. É inverno agora, então minha casa está um pouco fria.

Meça o ovo, faça isso quebrando o ovo em uma tigela e depois bata para que a clara e a gema fiquem bem combinadas para obter uma quantidade igual de cada. Depois é só colher / despejar o ovo LENTAMENTE!

Tudo menos a manteiga na tigela, nesta ordem ... Leite + Ovo Açúcar Fermento Pão Farinha Sal Isto é para que o fermento seja alimentado primeiro com o açúcar e o leite o aquece.

Sove em temperatura baixa-média por cerca de 5 minutos até formar uma massa lisa, sem grumos e com aspecto agradável e bem incorporado.

Veja bem e suave. Quando é assim e não há pedaços de manteiga visíveis, está tudo pronto!

Coloque sobre a mesa e amasse rapidamente à mão, pode ficar um pouco pegajoso, então enfarinha a mesa um pouco.

Moldá-lo em uma bola ...

É hora de colocar a chaleira no fogo ~ ☕

Eu provo minhas massas assim. Cubra com filme aderente e leve ao forno ...

Ok, então coloque a água fervida em uma tigela pequena ...

E depois retira-se com a massa para que aqueça a massa. Como uma sauna de fermento para bebês ~

Pode muito bem fazer uma xícara de chá! É assim que faço o meu porque sei que você está MORRENDO por saber! 😉 Substitua o açúcar pelo açúcar mascavo ...

E use leite evaporado em vez de leite ~ isso dá um gosto horrível ~

De volta ao trabalho! Sua massa deveria ter sido revisada por 1 hora, mas você sabe se ela está totalmente selada quando você enfia o dedo nela e o buraco permanece.

Retire da tigela e retire a massa para remover o gás.

Divida-o em 3 partes iguais ...

Cubra e deixe descansar por 15 minutos para facilitar a modelagem.

Pique um pedaço de massa novamente

E então você o enrola em forma de tronco.

Divida cada tora em 4 para obter 12 pães no total ... Você pode torná-los menores ou maiores se quiser, mas ajustar os tempos de cozimento de acordo.

Achate cada pedaço.

Coloque uma gota de recheio ... Sugiro pasta de feijão vermelho ou pasta de lótus. Se você não quiser encher, pule esta etapa.

E molde cada pão em formas de pão ...

Cozinhe na marca de gás 4 por cerca de 20 minutos, mas gire na metade para minimizar a queima e equalizar o cozimento. E está feito!

Transformei alguns em ursinhos de pelúcia!

Olha ... O pão é tão fofo ... Obrigado pela leitura e aproveite <3 Hidi


Assista o vídeo: Pãozinho Saboroso de Carne Moída. CucaChef


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