Como fazer curry de frango com canela



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Marinar o frango com o cravo-da-índia esmagado, as vagens de cardamomo preto, pimenta, páprica (ou pimenta em pó) e curry em pó e deixe descansar por 30 minutos. As lojas indianas vendem curry em pó do Sri LAnkan.

Remova toda a gordura do frango, guarde os ossos e corte em pedaços de 1-1,5 polegadas. Gordura de frango não é saborosa, mas ossos de frango dão sabor. Também mantenha o pescoço, o fígado, o coração, o que adiciona sabor

Leve ao lume o azeite, junte a cebola, o alho, o pau de canela do Ceilão, a cúrcuma, as folhas de curry e o gengibre. Refogue por 3-5 minutos em fogo médio até que as cebolas estejam douradas.

Adicione o frango marinado, aumente o fogo para alto e doure o frango mexendo sempre. Cerca de 7 minutos. Você deseja selar todo o sabor do frango para que precise de fogo alto.

Misture bem assim.

Adicione 1 xícara de água e o extrato de tomate, misture bem, tampe e cozinhe por trinta minutos em fogo médio.

Após 30 minutos adicione os 5,6 onças de leite de coco, sal a gosto, abaixe o fogo e deixe ferver por 10 minutos. Se você cozinhar leite de coco em fogo alto, ele perde o gosto e estraga o prato.

Aqui está o produto final. Está vendo a fina camada de óleo no topo? Isso significa que é perfeito. Yum Yum Yum. O molho de curry combina perfeitamente com arroz branco e vegetais verdes.

Sirva em um bom prato. A canela do Ceilão é suave, mas muito perfumada e se mistura com outros ingredientes para criar um caril cremoso sofisticado com uma cornucópia de sensações gustativas. Tente!


Assista o vídeo: Nepalese Chicken Curry Authentic Spicy! - Pabs Kitchen


Comentários:

  1. Derell

    Não é novo,

  2. Michio

    Agora tudo ficou claro, muito obrigado pela ajuda nesta pergunta.

  3. Reidhachadh

    Eu parabenizo, que palavras ..., uma excelente ideia

  4. Dushura

    E poderia ser reformulado?

  5. Treoweman

    Sim, obrigado



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