Como fazer fritatta vegetariana em frigideira de queimador duplo


Refogue as batatas cortadas em cubos na frigideira Double Burner Grill (DBGP) em fogo médio até ficarem macias; aproximadamente 15 minutos.

Adicione 1/4 a 1/2 caldo de vegetais sem sódio (feito em casa com restos de vegetais), conforme necessário, para evitar que as batatas grudem na frigideira. (Sem óleo ... não queremos adicionar 100% de gordura a esses deliciosos vegetais.)

Corte os cogumelos, a cebola e o pimentão vermelho em cubinhos usando o Food Chopper ou Manual Food Processor e adicione ao DBGP. A umidade desses vegetais ajudará a evitar que qualquer coisa grude.

Em seguida, adicione os tomates em cubos e as verduras. Usei couve e espinafre. Espalhe uniformemente sobre a mistura de batata; retire do fogo. Pressione o alho.

No liquidificador ou processador de alimentos, combine os dois pacotes de tofu mais o leite, amido de milho, açafrão, sal preto, pimenta, mostarda e quaisquer outros temperos que desejar. Processe ou misture até ficar homogêneo.

Despeje a mistura de tofu sobre os vegetais e espalhe o mais uniformemente possível para cobrir completamente. Opcionalmente, polvilhe mais fermento nutricional e castanha de caju ralada por cima. Asse a 375 por 35 min. ou até dourar.

Fresco fora do forno! As bordas são marrom-douradas.

Perfeito para os testadores! Para fazer uma versão Southwest, adicione pimenta verde em cubinhos, Chipotle Rub e cubra com molho.

Apreciar! O DBGP não é apenas para grelhar. Esta panela é compatível com fogão e forno (até 400 graus). Obtenha o seu: www.pamperedchef.biz/chefbeth.


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