Como fazer pesto de pistache com pimenta vermelha fresca



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Reúna os ingredientes antes de começar.

Pique o alho e a pimenta vermelha fresca para torná-la mais fácil para você mais tarde no pilão.

Adicione seu sal marinho fino, pistache, pimenta vermelha picada e alho ao pilão. Você também pode usar um pequeno processador de alimentos, se desejar. Basta começar com o sal e pistache, em seguida, alho e pimenta.

Moa tudo até virar uma pasta.

Pique ligeiramente o manjericão para facilitar um pouco o trabalho no almofariz e no pilão.

Adicione o manjericão e cerca de 1 xícara de azeite de oliva ao resto dos ingredientes no pilão e triture até formar uma pasta fina.

Rale 1 xícara de Parmigiano fresco.

Junte o Parmigiano ao pesto.

Cozinhe a massa de sua escolha. Estou usando fusilli orgânico.

Adicione sal à água antes de ferver o macarrão.

Cozinhe a massa conforme as instruções ou al dente.

Quando o macarrão estiver cozido, escorra a água e misture com o pesto fresco.

Sirva quente com um pouco de Parmigiano Reggiano ralado fresco.


Assista o vídeo: FETTUCCINE ao MOLHO PESTO - Episódio 283 - Receitas da Mussinha


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