Como assar um peixe inteiro

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Misture as especiarias em uma tigela ou shaker

Comprei peixe congelado; descongelado antes dessas etapas. Certifique-se de que está limpo: com escamas e eviscerado. Você pode se livrar das barbatanas também, mas acho que é mais fácil de remover enquanto se come.

Use toalhas de papel para limpar a umidade dos peixes.

Faça 3-4 cortes no peixe

Use uma assadeira que possa acomodar os peixes com espaço extra de sobra. Isso impedirá que o peixe seja cozido no vapor. Unte o prato com um pouco de óleo.

Corte o limão em 4 pedaços. Cubra uma peça com a mistura de especiarias e esfregue-a em todo o peixe; enfiar um pouco entre as fendas. Esprema o limão enquanto esfrega o peixe.