Como fazer um prato de batata açafrão


Aqueça cerca de 2 colheres de sopa de óleo de cozinha e refogue as batatas até que comecem a grudar no fundo da panela.

Adicione o açafrão e especiarias. Não forneci medidas para as outras especiarias porque realmente depende do seu gosto pessoal :)

Refogue. Já cheira bem! Adoro o cheiro de açafrão frito :)

Adicione o alho e a metade inferior da cebolinha; refogue. (Sim, sou um "sautér!" 😉)

O pimentão. Cubra e cozinhe até que o pimentão esteja macio.

Quando estiver pronto, jogue o restante da cebolinha verde e um esguicho de limão.

Refogue e pronto. Se desejar, decore com salsa picada ou coentro / coentro.

Tome cuidado ao trabalhar com açafrão. Ele pode manchar instantaneamente em qualquer superfície de cor clara (como minha bancada) e uma vez definido, pode ser muito difícil ou impossível de remover!


Assista o vídeo: como fazer pasta de açafrão e de gengibre tempero natural


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