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Ingredientes
Marinada de porco com sal e misture. Adicione pasta de camarão (despeje o óleo extra de cima) - uma bandeja de 500g de carne de porco para cerca de um frasco inteiro de pasta de camarão.
Adicione cerca de 5-6 ovos ou até ficar completamente úmido. Cozinhe um pequeno pedaço no microondas a gosto, se necessário.
Ferva a panela de água para cozinhar macarrão de aletria de arroz. Coloque o macarrão na panela quando a água estiver fervendo. Mexa ocasionalmente. Cozinhe por 8 minutos ou até a maciez desejada. Coe e enxágue com água fria.
Pique o coentro e a cebolinha. Corte um tomate em cubos e retire o resto em pedaços grandes.
Em uma panela aquecida, adicione óleo e camarão seco (opcional). Em seguida, adicione os tomates em cubos. Refogue até ficar molhado e adicione uma ou duas colheres de chá da pasta de camarão. Cozinhe juntos.
Adicione uma ou duas latas de caldo de galinha e um ou dois copos de água, dependendo do número de pessoas. Cubra com a tampa até ferver.
Quando o caldo estiver fervendo, retire pequenas colheradas de carne de cima e coloque na sopa. A carne cozida vai flutuar até o topo. Cubra com a tampa entreaberta para ferver em fogo médio.
Adicione o molho de peixe e sal a gosto. Coloque os tomates picados antes de comer para evitar que se partam durante a fervura. Desligue o aquecimento. Remova o excesso de óleo.
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