Como fazer bolinhos chineses no forno combinado


Tradicionalmente, os bolinhos são dourados em uma assadeira primeiro.

Então você adicionaria um pouco de líquido e cubra.

Você cozinharia até que o líquido evaporasse. Fazendo dessa forma, você perderá um pouco do sabor dos bolinhos.

Em vez disso, pré-aqueça o Combi a vapor de 212F (100C). Coloque os bolinhos em uma assadeira perfurada. Pulverize os bolinhos com um pouco de água. Cozinhe por 8 minutos descoberto.

Após o cozimento, coloque os bolinhos em uma frigideira quente com um pouco de óleo. Bolinhos marrons até a cor desejada. Sirva com o molho preferido.

Você também pode segurar os bolinhos cozidos no vapor em um aquecedor Alto-Shaam ajustado a 160F (71C). Coberto com filme plástico. Quando necessário, tudo o que você precisa fazer é dourar e servir. Muito rápido.


Assista o vídeo: O tradicional BAO CHINÊS da JIANG bolinho chinês, bun, nikuman


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