Como cozinhar lentamente um frango inteiro com ervas saborosas

A receita que eu chamava de "queijo creme chantilly com sabor de jardim". Isso pode ser bom! Eu não tinha em mãos, então substituí o azedo magro.

Lave bem o frango. PAT DRY (isso deixa o marrom melhor) Eu uso uma toalha limpa e seque bem. Polvilhe a cavidade generosamente com sal e pimenta e um pouco de salsa.

Eu adoro manter uma das minhas plantas de salsa e manjericão do jardim durante o inverno, então tenho um estoque de FRESCAS! Esta tesoura de corte de ervas foi um presente da minha irmã e funciona muito bem!

Misture as ervas, a manteiga, etc, formando uma pasta. Espalhe no fundo do frango antes de colocá-lo na panela elétrica. Espalhe o restante por cima.

Tampe e cozinhe em alta por 3 horas. Em seguida, vire para baixo por 4 a 6 horas restantes até ficar macio.

O nosso estava tão tenro que simplesmente tirei cada coxa e asa, tirei a cavidade e servi em uma travessa. MUITO TENDER!